Erbsenprotein
Schönung für klare Wein
FineOrigin® Pure
Vegetales Erbsenprotein
Reduktion von oxidierbaren Phenolen, grünen, dumpfen sowie negativen Geschmacksnoten und Bittertönen; für schnelle Sedimentation und kompakten Trub; für die Flotation.
Durch die Entfernung von oxidierbaren Phenolen verbessert sich die Aromatik der Weine sowie die Langlebigkeit. Die Weine werden sauberer und klarer in ihrer Fruchtausprägung und grüne, dumpfe sowie negative Geschmacksnoten werden entfernt. Schnelle Sedimentation und kompakter Trub. Für die Flotation geeignet. Für feine Gerbstkorrekturen im Wein bei gleichzeitiger Aromaschonung.
Gesetzliche Höchstmenge: 50 g/hl
Flotation: 10–20 g/hl; Mostschönung: 30–50 g/hl;
Weinschönung: 10–20 g/hlin 10-facher Menge warmen Wasser unter ständigem Rühren auflösen
1 kg, 10 kg