Tannin für
den Oxidationsschutz
TanProtect® White
feines, granuliertes Gallotannin; extrahiert mit Alkohol
Antioxidative und antiseptische Wirkung; Hemmung von Laccaseaktivität (Botrytis); für das Schwefelmanagement (durch geringeren Schwefelbedarf); Verminderung von Reduktionsnoten; Verbesserung der Eiweißstabilität.
Oxidationsschutz und daraus resultierende höhere Aromatik der Weine.
Als Oxidationsschutz in der Maische ist die Anwendung gemeinsam mit FermFinesse Protect empfohlen.
auf die Trauben/beim Rebeln/der Maische: Gesunde Trauben: 3–5 g/100 kg; bei Botrytis befallenes Lesegut: 5–15 g/100 kg; im Wein: Eiweißstabilisierung: 5–10 g/hl; Verbesserung von Schönung und Geschmack: 3–5 g/hl; Füllung von Schaumweinen: 0,5–4 g/hl.
in 10-facher Menge Most oder Wasser unter ständigem Rühren auflösen
1 kg